磁控管工作原理：
磁控管是微波炉的关键器件，主要由管芯和磁铁两部分构成。管芯由阴极、灯丝、阳极、天线(波导管)等构成。在接通电源后，高压变压器次级灯丝线圈两端产生的3.3V交流电给磁控管灯丝供电。与此同时，高压绕组产生的约2000V交流高压经高压电容限流，二极管整流后得到约2000V的直流高压加至磁控管阳极，形成加速电场，使阴极发射的电子向阳极加速运动。在电子向阳极加速运动的过程中还要受到***磁铁所形成的垂直方向上的强磁场作用，因此电子是边旋转边向阳极加速运动，旋转速度也不断变快。阳极做成内齿轮状，形成偶数个空腔，称为谐振腔。每个谐振腔就是一个微波谐振器，其谐振频率取决于谐振腔尺寸。电子在通过扇形谐振腔时会发生振荡．且频率不断升高。当频率达到2400MHz以后便形成微波，由波导管口发射，再传输到炉膛内对食品加热。
常用磁控管种类如下：
松下2M167B-M11磁控管、功率为900W;
松下2M210-M11磁控管、功率为：900W;
松下2M244-M11磁控管、 功率为：1000W;
三星OM75P(11) 1磁控管、功率为：1000W;
三星OM75P(31) 风冷磁控管、功率为：1000W ;
三星OM75P(31) 水冷磁控管、功率为：1200W 。
现在工业生产中用的磁控管普遍采用三星水冷磁控管，型号为：OM75P-11-EDYF。(声明：2017年1月1日之前三星厂家生产的水冷磁控管统一命名OM75P-31，自2017年1月1日之后三星磁控管厂家生产的水冷磁控管全部统一命名：OM75p-11-EDYF。现在有很多顾客会有疑问为什么改名了呢?因为三星磁控管om75p-31系列分为风冷和水冷，但是这两种磁控管的安装方式都一样，为了防止市场上买了三星风冷磁控管私自改造成三星水冷磁控管，所以统一命名OM75P-11-EDYF为三星水冷磁控管名称。新款三星水冷磁控管除了名称和之前的老款水冷磁控管不一样之外，其他的安装方式、功率、大小都和之前的老款三星水冷磁控管OM75P-31是一样的)。
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