1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与***镁、磷酸氢钙、***钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；***改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖
化处理剂。[2]
氯化镁活性经常变化，温度、适度也是经常变化，氯化镁销售，所以配方应该每星期计算一次。 这个是理论配方。实际的配方应该加大摩尔比，例如温度20，沼气罐常用的摩尔比是那么用的卤水数量应经验高的同行常常用高浓度的，佳木斯氯化镁，这样更水少了，反卤的可能行就小，但是养护就困难了。（冬天失水少，可以高浓度。）一般的经验是：气温10度，卤水30，白色氯化镁，气温20度，卤水浓度25，气温30，卤水浓度23.，氯化镁批发，大家根据例子自己换算吧。氯化镁很多技术转让公司只告诉你一个简单配方，真玄啊。 很多人问怎样养护，养护主要就是减少失水率，就是不能让罐子干的太块。
在纺织印染行业，都会产生大量的工业废水，这些废水处理让企业***头疼的一件事情，一些不法企业为了利益乱排废水和江湖和地下水带来了污染，而传统的生物方法以及无法处理废水，而氯化镁是一种天然的脱色剂，对活性染料的脱色有很大的作用。
氯化镁用途：用于制金属镁、消毒ji、冷冻盐水、陶瓷，并用于填充织物、造纸等方面。其溶液与氧化镁混合，可成为坚硬耐磨的镁质水泥。
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