什么是盐干海参？
盐干海参的传统加工流程：处理海参等原料－水煮鲜参—盐渍海参—烘烤参—晒干—创缸—自然晒干
盐干海参优点：工序简单，加工成本低，保质期长，存储和运输比较方便。
什么是淡干海参？
淡干海参的传统加工流程：处理海参等原料－水煮鲜参—烘焙—日晒—蒸至干燥
淡干海参的优点： 跟盐干海参相仿，连云港海参礼盒，存储运输比较方便，保质期较长。
什么是即食海参？
即食海参通常又可分为速冻即食海参和瓶装即食海参，哪有卖海参礼盒的 ，加工过程相似：
速冻即食海参：处理海参等原料－水煮海参—高压—低温保鲜—速冻
瓶装即食海参：处理海参等原料－水煮海参—高压—纯净水保鲜—封瓶包装
即食海参优点：食用方便，打开包装即可食用，原汁原味； 充分保留了海参的活性物质，容易被***吸收，发挥海参的***。
高压处理海参的技术要点：
要掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，时间长了海参就烧烂了，海参礼盒哪里订购好 ，时间短了海参发好之后仍然比较硬，江苏海参礼盒批发 ，咬不动。确定加热是否合适的标准是用手拿起放凉的海参，捏起来感觉通体已经软了，夹住海参中间，发现海参两端在颤动，这样就成功了。
适合的菜品：热菜、凉菜均适合，尤其适合做热菜，可用烧、扒等技法，其代表菜品有：“烧焖活海参”、“葱烧活海参”等。
我们家海参等级：
一级的：大连野生海参500g（7年参龄）（30-40头）（个头大，营养也多。）
二级的：大连野生海参500g（6年参龄）（50-60头）（极力推荐这款，性价比非常高，吃1次就知道了。自家吃很合适。）
三级的：大连野生海参500g（5年参龄）（70-80头)（在小的海参都扔回海里了)
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