蔓越莓含有丰富的***C及很强的花青素(OPC)植化素，生化实验发现，蔓越莓所含的物质可以有效的***体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的***所需的微量元素，临。
一颗小小红苺果，富含大大营养源。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此时下市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，蔓越莓干厂家，而它之所以能够成为健康食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的***C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量高宝座的营养素，因此对于***健康有着多方面的益处。
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的***C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢.
食材:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克.烘焙:165度，中层，20分钟.
步骤:
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发.
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀.
3、倒入切好的蔓越莓干.
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团.
5、用手把面团整成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟.
6、将冻硬的面团用刀切成片.
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金***即可.
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用.
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均.
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓抓均.
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘.
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟.
蔓越莓为啥打不烂？不像葡萄或沙棘那么娇弱，它自己本身就是硬硬的，脆脆的，况且还在水里，直接这么搅打也不会伤到果子。
蔓越莓漂浮原理：蔓越莓成熟的时候果子里头是有四个气囊的，这样一来整体密度比水低，就让它能顺利浮在水面，才有了这样大开眼界的采收方式。
虽然蔓越莓成熟的时候已经是红色了，但它的内心还是白的。就像那种光变老不会成熟的人，外表看起来已经是个中年人了，但内心还是很幼稚，没有担当（不是在说我自己，我表里如一的年轻...）
