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深圳市广品餐饮企业管理有限公司

普通会员8
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企业等级:普通会员
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所在地区:广东 深圳
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企业概况

深圳市广品餐饮企业管理有限公司是一家大型综合性餐饮机构,电话:400-806-3323,成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥领先。经过十多年励精图治,广品人本着对餐饮行业的执著......

浏阳蒸菜培训

产品编号:8990108                    更新时间:2018-05-15
价格: ¥1800.00
深圳市广品餐饮企业管理有限公司

深圳市广品餐饮企业管理有限公司

  • 主营业务:小吃培训
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产品详情

浏阳蒸菜培训 
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。
蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。浏阳蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。蒸菜具有含水量高,滋润、软糯、原汁原味、味鲜汤清等特点。

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广州地址:广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边

【深圳地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
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蒸菜原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以成品原味俱在,口感或细嫩或软烂。蒸菜的用料较为广泛,一般多用质地坚韧的动物类原料、植物类原料、涨发的干货原料,质地细嫩或经精细加工的原料。

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