徐志馍肉夹馍联系方式

餐饮创业那些很容易遇见却不容易被察觉的误区？

1、觉得门槛低，就肯定很简单

餐饮创业非常不简单。***那么多餐饮店，但为什么***后做出品牌的那么少，这就是证明。

餐饮创业要过三关：

①心理关，餐饮行业又苦又累又寂寞；

②技术关，味道要好，经营要妥；

③市场关，不仅要消费者知道你，更需要他认可你。

2、仅仅是味道好不代表一定能成功

味道是做餐饮的核心，但不是全部。市场上有不少店，味道一般但生意做得好的，味道好却生意一般的。为什么？

这就涉及到综合考量。开店时，一定要从全局的角度看问题。不但要看味道，还要看位置、定价、顾客需求和习惯等。

3、销售额高就稳赚不赔了？

生意挺好，销量挺高，一个月下来一算，利润可能还不如路边摊。为什么会这样？

因为很多人开店只想着能卖多少，没有考虑成本。开店***后的落脚点是利润。高销售额不等于高利润。

4、以次充好，消费者不可能知道？

利润来自开源节流，有些餐饮人就在原材料上动脑筋。想要以次充好谋取暴利，但消费者都不是傻子，想要生意好，不管在什么状态下，坚持***1高品质永远都是***1高法则。

5、自己的小店，记不记账无所谓？

很多餐饮开店的朋友，大家的普遍感觉是每天都在进账，也在支出，毛算是挣钱的，怎么一个月下来没剩多少！根其实本的原因在于习惯和记账方式。

加盟徐志馍肉夹馍怎么样？上面已经说到了加盟肉夹馍和汉堡包的不同，不过从某种程度上来说，现在有很多的人已经把肉夹馍当住了汉堡包的做法，也就是在他们中间的话，今天加了很多种不同的食材，虽然现在看起来他适合放的调料品并不是很多，但是如果我们稍微的改变一下的话，那么其实他也是完全可以像汉堡包一样放置各种类型的食物的，但是为了不改变肉夹馍的特色，在制作的过程当中，我们肯定不要用烘烤类型的面包来代替煎饼馍，这样才能够在变化当中，看到自己的本质。

在餐饮市场快速发展和激烈竞争并存的当下，中国的餐饮企业面临哪些机遇和挑战？如何应对新餐饮、新零售等各种不确定性？如何协同内外部资源、实现企业的可持续健康发展？

上述这三点，相信是每个餐饮老板每天都会持续思考的问题，这三个问题同时也是笔者作为产业观察者始终关注的核心。

日前，北大***发展研究院陈春花***、胜加品牌咨询创始人樊娟以及盒马鲜生CEO侯毅分别就“回归生活的意义”、“升级顾客价值”、“新科技赋能新餐饮”谈了自己的观点和看法，在笔者看来，这些观点的背后其实折射出了未来餐饮发展的三大信号，某种程度上文首的三个问题也能从中得到启示和答案。

所谓生意就是生活的意义，所有的生意是回归到人的生活

在陈春花老师眼里，所谓生意就是生活的意义，商业就是回归生活本身，而餐饮就是***直接联系生活的行业。对商家来说***重要的事情就是“适合”与“力所能及”。如果能把握住这一点，任何的技术、所有的变化对你而言都是机会，而不是挑战，它们不会颠覆你，而会使你重1生。

从这个角度再看今天零售业的变化，会发现零售业跟餐饮业的组合其实给了餐饮从业者更大的机会，因为可以突破餐饮业原有的空间。

谈及让生意回归生活，陈春花以改变餐饮行业的外卖平台为例，“外卖平台之所以能够被消费者认可并且改变餐饮行业，就是在餐厅和消费者中间搭建了一个中间环节，而正是这个环节解决了很多消费者日常生活中的刚需，建立起除了餐厅堂食和在家吃饭的第三个消费场景，消费者的认可也促进了外卖平台商业价值的形成”。

她还指出，品牌不是你做了多少广告，而是你与顾客内心产生共鸣。“我们经常会把这个事搞反了。我们为什么犯这样错误，因为我们没有站在顾客的角度去思考。淘汰你的不是技术，而是顾客。”

“企业管理者必须向自己挑战。我们总希望别人变，而不希望自己变，我们总希望别人转型，而不希望自己转型。”

在餐饮业，相信很多老板都经历过不断丰富菜单和精简之间的反复选择和权衡，为什么说推出越来越多的菜品是一个误区？答案就是：菜品越来越多的同时会失去两种东西：一是对品质失去完整的表现；二是顾客跟你***直接的互动，因为顾客会在繁杂的菜品中陷入***。

餐饮老板的第二个误区是：一直没有把餐饮文化和餐饮本身以及顾客的价值很好地贯穿起来。比如要做餐饮连锁，必须首先回答是不是快餐，第二个是不是堂食，第三个是不是消费品，第四个是不是符合线上特性，上述这四种必须回答的餐饮业态的本质不在于技术变化，而在于这四种业态本身要回答的问题是什么，你必须先回归到餐饮本身，而不是技术对你的挑战。