按处理方式分1，粉碎型:将食物垃圾经过研磨，粉碎后与水混合成液态状直接冲入下水道2，甩干型;将食物垃圾水分与固态物质分离后从水盆下水排走水分，留下固太物质压缩成块状方便保存及处理!3.研磨型:将食物垃圾鸡骨、鱼骨、其他小骨研磨成粉，经水冲入下水管道。按电机类型分：1，直流型:转速较高，(2000-4000转每分)一般来说效率及扭力要大于交流型的，但某些情况下噪音也会稍大.2，交流型:制造成本低，使用可靠.转速小于1500转以下
如何挑选垃圾处理器呢？
由于厨房垃圾处理器物价格之间差距很大，起到关键的能力就是刀片的研磨力。研磨能力越强，可以打碎的垃圾越多，但是要注意的是，体积也会随着研磨力增强变大，要考虑水槽是否能装下。
由于厨房垃圾处理器是国外的产品，而且相对于国外，中国的下水道管径比较小，湖州厨房垃圾无害化处理设备，而且中西烹饪习惯的差别，中式的油较大，所以故障率和堵塞率非常大。
目前，城市餐饮企业生产的厨余垃圾大多是农民收集的，直接用作水产养殖饲料。未经过任何消毒处理的厨余垃圾通过饲养牲畜重新进入食物链，不仅容易引起家畜ganran病毒，还可能导致赣南人群***传播;同时，厨余垃圾中含有大量的***物质和碱性化合物等，它们会积聚在神脏和家畜的其他部位，不能排出，***后通过食物链留在***内，导致mianyi力量下降。增加艾正的发病率。 （2）厨余垃圾的特点1.含水量高，高达80％-95％，含盐量高，部分地区辣椒含量高，醋酸含量高，有机物含量高，主要是蛋白质，纤维素，淀粉，脂肪4。富含氮，磷，钾，钙和各种微量元素5.有致病菌，病原微生物6，易腐烂，变质，臭，繁殖蚊虫
