贵州悠客宝-黑糯米酒

黑糯米酒的***与作用：

1.黑糯米酒冷喝有消食化积和***作用，对xiao化不良的人，黑糯米酒，或者有厌食、心跳过速、烦躁等症状的人有liao效；烫热饮用能驱寒祛湿、huo血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，feng湿性关jie炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益qi，强健筋骨。

2.米酒适合所有人食用中老年人、孕产妇和身体虚弱者、温中益qi、***，更加适合。

3.需要我们注意的是黑糯米酒虽然度数不高，但后劲较大，黑糯米酒工艺，所以饮用时要注意适量。

发酵压榨：装坛后，由于内部发酵，米饭及红曲会涌上水面。因此每隔2～3天，要用木棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经20～25天发酵，坛内会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本结束。此时可以开坛提料，装入酒箩内进行压榨，让酒糟分离。

糯米酒饮法多样：冬天多用温饮，放在热水中烫热或隔火加温后饮用;夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用;也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用;还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用。

米酒，又叫酒酿，客家黑糯米酒，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，黑糯米酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

人工酿酒是陶器的制造。否则，便无从酿起。在仰韶文化遗址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，约在六千年前，人工酿酒就开始了。