杀菌锅有哪些加热方式
杀菌锅有哪些加热方式：
杀菌锅加热方式分为电加热、蒸汽加热（必须带有锅炉或蒸汽发生器）杀菌方式又分为水浴式杀菌、喷淋杀菌。
水浴式杀菌锅适用范围：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等
喷淋式杀菌锅：马口铁罐头、铝罐及玻璃瓶制品。
公司产品现已形成七大系列一百多个品种，主导产品有：油炸成套生产线、清洗风干（烘干）生产线、蒸煮成套生产线、干燥烘干生产线、巴氏杀菌生产线、卤蛋成套生产线、调理食品成套生产线等。公司主要从事经营各种油炸机、杀菌锅、夹层锅、各种型号的真***装机、全自动拉伸膜真***装机、真空滚揉机、斩拌机、盐水***机、烟熏炉、灌肠机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、洗鱼机、去鳞机、风干机、烘干机、酱卤制品设备、及各种食品加工设备生产制造。
{精}
杀菌锅杀菌过程
杀菌锅杀菌过程：
三锅串联水浴式调理杀菌锅设备特点高温短时间灭菌。事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。
节约能源，提高产量。在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了能源、时间以及人力、物力的消耗，降低了生产成本。
两台杀菌釜同时使用一罐热水工作，比双层杀菌锅产能提高一倍。
针对软包装产品，特别是大块头包装，热穿透速度快，杀菌效果好。
热分布均一，产品品质轻松控制。
诸城神州机械科技有限公司是中***品、饮料、肉食、水产、油炸等加工业中设备供应商。产品被很多家食品企业采用。
{精}
杀菌锅主要杀什么菌
杀菌锅主要杀什么菌
在食品高温杀菌工作过程中，杀菌的主要对象是肉毒芽孢螺旋杆jun，此种菌能产生对***造成致命伤害的du素，其属耐热性厌氧jun，在121℃环境中三分钟将失去生物活性，在100℃环境中6个小时左右失去生物活性。当然，温度越高，该病菌存活时间越短。经科学检测，在121℃时杀菌较为适宜，此时包装物有很好的耐热性，而且食品口感也较为良好。121℃杀菌时，食品中心F值达到4，食品中就不会检测出肉毒芽孢螺旋杆jun，达到了商业无菌的要求。所以咱们给肉制品进行杀菌，温度一般都会控制在121℃左右，温度太高对食品的风味是会产生不良影响的！
诸城神州机械科技有限公司是中***品、饮料、肉食、水产、油炸等加工业中设备供应商。产品被很多家食品企业采用。
{精}
