“牛好牛”餐饮有限公司专注于***加盟为主，拥有自己的管理团队80人，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上。
焖炉烤鸭代表方队：便宜坊
而焖烤鸭则不见明火，将炉门封闭，以炉壁余温烤制。炉中湿度相对较高，烤出来的鸭子皮肉相连，还保留较多油脂，鸭皮偏软，鸭肉则更为蓬松。
究竟哪种烤鸭派系更考验技术！？
在吃货们的心目中，挂炉烤鸭是个技术活！！鸭子要穿过明火进入炉子，皮不能燎焦，还要控制鸭子之间的距离，这样在烤制时才能用挑杆不时给鸭子换位，使鸭子整体受热均匀！！
“牛好牛”餐饮有限公司专注于***加盟为主，拥有自己的管理团队80人，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上。
皮肉相连的鸭肉
一般都是用皮肉相连的鸭肉来卷鸭饼或者夹空心芝麻小烧饼，荷叶饼上抹点甜面酱，放上香气四溢的烤鸭肉，再加上点儿葱丝、黄瓜条一卷~想想就美好！当然你也可以这样豪放派的吃烤鸭，也一定很爽……
北京烤鸭培训
北京烤鸭以填鸭为主料，经烤制而成。其特点是色泽光润，闷炉煤气烤法，皮脆肉嫩，腴美醇香。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热切成片，蘸甜面酱，加葱、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一重用饼卷着吃；喜食甜的，能够蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，滋味也***。片净肉的鸭架还能够加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。
南平闷炉煤气烤法-牛真牛餐饮管理(图)由常熟市牛真牛餐饮管理有限公司提供。“餐饮管理：食品经营”就选常熟市牛真牛餐饮管理有限公司（），公司位于：常熟市支塘镇支川路58号，多年来，常熟市牛真牛坚持为客户提供好的服务，联系人：张勇。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。常熟市牛真牛期待成为您的长期合作伙伴！
