企业食堂承包-食堂承包-千喜鹤餐饮公司(查看)

开展食品安全自身监查管理 学校食堂承包***为常见，而学校食品安全工作责任的重大性，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的控制，突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。

另外，评价、就餐、资金等数据在管理后台长期安全保存，出现错误方便查对，有客观依据可追溯，方便食堂进行有效监督。这个都有报表统计，对账就轻松多了，食堂承包，基本不会有差错。

千喜鹤承包工厂食堂 厂里员工大概100多 每天除了供应厂里食堂员工吃饭 我还做一件别的事情 弄了个三轮车 中午去外面摆摊10块一份针对人群是清洁工 公交车司机 驾校教练等大众人群 每天除了厂里固定员工吃饭 还有外面摊头上的收入 你可以尝试尝试。

人事问题

自营食堂：公司员工来自***各地，饮食习惯不宜，流动频繁，不稳定，缺乏沟通环境。

食堂承包：***承包公司厨务人员薪资稳定，专于供膳工作；能创造优雅的卫生环境，食堂承包经营，有利于员工沟通。

浪费问题

自营食堂：厂商因自办无法投入***管理，食堂承包招标，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人员等浪费。

食堂承包：从采购，菜单设计、厨务管理、品保系统、人员训练等均***化严格管理，可避免层层浪费，维持供膳品质稳定。