鹰潭挂炉木炭烤法-常熟牛真牛餐饮

知名烧腊培训费用

主要产品有：广东脆皮烧鹅、广东烧鸭、广东烤乳猪、广东脆皮烧肉、烧肉、琵琶鸭制作方法、酱板鸭培训、广东烧鸡、红烧乳鸽 、蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、脆皮叉烧 蜜汁烧鸡翅、蜜汁烧大肠、湛江白切鸡、盐焗咸香系列（手撕鸡、盐焗鸡培训、咸香鸡盐焗鸡腿、鸡爪、鸡翅等)豉油鸡、贵妃鸡、扒鸡、白云凤爪（潮州卤水、京卤、川卤）坛子鸡培训，脆皮鸭、香酥鹅、烤鸭、卤牛肉、卤免肉、卤牛肚、卤蹄花、卤口条、卤肥肠、卤蹄膀、卤猪头肉。

“牛好牛”餐饮有限公司专注于***加盟为主，拥有自己的管理团队80人，挂炉木炭烤法，还有自己的技术产品研发团队50人以上，和有着市场营销的人员100人以上。

烧鹅脆皮不油腻的技巧

对于特别肥大的光鹅，可采用淡一点的皮水，使用更高的炉温，尽可能减少皮层下的油脂，尽量让皮达到干香。培训介绍，把以上这些方面都把握到了，同时，关注到烧鹅制作过程中的一些细节问题，不怕制作不出来美味可口的烧鹅了，不怕自己制作出来的烧鹅过于油腻。

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烧鹅脆皮不油腻的技巧

使用高温可大限度去油脂，减少油脆，不油不腻才更得消费者朋友们的喜爱。再者，烧腊培训分析，在选料的时候，尽量避免选择过于肥大的光鹅，如果光鹅过于肥大的话，那么必然会油腻。