好吃辣酱加工-珍味美干煸辣酱-盘锦辣酱加工

蒜蓉辣酱：做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒（爱吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。

炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱（蒜蓉留一半***后放）边熬边加盐、糖（少许），盘锦辣酱加工，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶

　8.酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。　　

9.做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中，珍味美辣酱加工，可以在冰箱中冷藏，随吃随取。　　

注意事项　　

1.喜欢吃辣的朋友可以多放些辣椒少放酱。　　

2.切辣椒的时候手上套个塑料套，或是套上一次性的手套，否则手会很难受的。　　

3.盛辣椒酱的容器一定要无油无水，下饭辣酱加工，否则容易坏掉。

基辣酱炒 年糕属于 韩国料理，好吃辣酱加工，主要原料是 年糕，口味是 微辣，工艺是 炒，难度属于中.

原　料:

水磨年糕500克、青椒1个、 洋葱半个、胡萝卜半根、 韩式辣酱45克、盐2克、清水60ml、色拉油45ml。

操　作:

1、胡萝卜去皮，斜切成段； 2、将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；

3、青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；

4、洋葱切条，将 年糕先用开水焯烫一下；

5、锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；

6、放入胡萝卜炒至稍稍变软；

7、将焯烫过的 年糕放入锅中，翻炒均匀；

8、将 韩式辣酱用少许焯 年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；

9、放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。