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【海参】提示您泡发海参要注意：

1、泡发好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内，如一次泡发较多，天津海参礼盒价格 ，不能够立刻吃完，应放置在冰箱的冷冻室内带水单冻，一般可以储藏2个月左右，需要时用热水浸泡即可。

2、水发海参好选用不锈钢锅具或陶瓷用品，所有和海参接触的器皿，不要粘带油污、碱、酸、毛发等。每次洗捞海参之前，天津海参礼盒，一定要洗净手，否则海参会化掉；海参在水中浸泡过程中所用的锅具或器皿一定要盖上盖子，避免油污。

【海参】自成立以来，我们始终把消费者的利益放在首位。把“打造大众化性价比高的海参”作为终发展目标，全力投入从事海参事业。经过全体员工的努力，哪有卖海参礼盒的 ，如今已成功打造完整海参产业价值链，大型海参捕捞基地、现代化海参加工厂，并自建覆盖***的厂家直网络，实现所有销售渠道100%全直营。

鲜海参的加工处理方法：

活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。可以将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

注意事项：

①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。

②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。

③用这种处理方法加工的活海参，哪有卖即食海参礼盒的 ，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。

④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。