黄山咸肉菜饭的做法，咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是***基本的范式了，一份十元左右，饭和汤都可以再加半碗的，吃饱是不成问题的。
环境优势
开创了休闲餐饮与现代快餐相融合的双经营模式，新颖的店堂环境充满了时尚和休闲元素，代表了时尚休闲的***结合，给顾客呈现出独特的氛围和艺术价值，餐厅内部整体空间采用了以暖色调为主，集***前沿的装饰手法与样式，打造以舒适温馨，整洁明亮，充满时尚的主题，满足了消费者对品牌，时尚，亲情等多方面的心里需求。
菜饭骨头汤中的骨头是用的大筒骨，下面介绍骨头汤的做法。
炖汤之前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，菜饭骨头汤加盟，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
咸肉菜饭骨头汤中的咸肉是采用黄山农家正宗咸肉，下面介绍咸肉的形成。
禁忌人群腌肉：老年人忌食；胃和十二指肠***患者禁食。湿热痰滞内蕴者不宜食；肥胖、***较高、高1血压者不宜多食或忌用；外感***亦不宜食。
咸肉菜饭骨头汤
咸肉菜饭的菜，定是要用矮脚青菜的.矮脚青菜叶色浓绿，叶柄肥糯，才能烧得菜饭.长梗青菜和北方的油菜，无法相比.菜在饭里虽焖得黄烂，但吸足了味道，自有一种炉火炊熟的热香，撩人食欲无限
秋霜打过，矮脚青菜开始上市.咸肉菜饭正当节令.
这道苦力饭，原是把白饭加以猪油炒过的青菜焖熟拌食，老早随着谋生的人去到，添了几丁咸肉，加盟菜饭骨头汤，伴以黄豆骨头汤，味道就更香了.拮据匆忙的日子，咸肉菜饭是省心省力的家常饭，菜饭骨头汤，家里做，家里吃，做起来简单，吃起来喷香.
菜饭骨头汤加盟,菜饭骨头汤,徽馨徽源餐饮骨头汤(查看)由苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司提供。菜饭骨头汤加盟,菜饭骨头汤,徽馨徽源餐饮骨头汤(查看)是苏州徽馨徽源餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取联系人：沈雷。