谁家烧鸡吃着放心|伊迪清真|盖州烧鸡

伊迪清真烧鸡加盟商在生产烧鸡时，都有各自的生产工艺，但相对来说，生产步骤都是类似的。下面给大家介绍一下伊迪清真烧鸡的整形和油炸的生产工艺步骤。

整形

1.整形前烧鸡加盟商都要进行清洁地面，工作台，盖州烧鸡，刀具，生食周转箱。

2.按照规定的造型将鸡翅、头、腿盘好后放入周转箱。达到20只后立即送油炸间，不得积压。

3.每班工作完毕后，应彻底清洗解冻池，工作台，刀具，周转箱，采用热水去除油污，再用100ppm二氧化氯溶液消毒。

在购置鸡肉时，我们也可以经过摸鸡肉来停止区分，普通鸡肉按压之后可以立刻回***装，则阐明鸡肉是新颖的。同时在购置鸡肉时，可以间接挑选活鸡更好，谁家烧鸡吃着放心，要选择鸡肉紧实的，肉多的反而有能够是打过激的鸡。我们在购置鸡肉的时分一定要多留意，多察看，老式工艺烧鸡，从多种方面来区分鸡肉的质量，这样才干更好的保证鸡肉的质量，我们在理解了这方面的知识之后，在今后的生活中就能运用了。