蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，***产区不到4万英亩，蔓越莓干，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓（Cranberry）、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。
同蓝莓一样，在我国的大兴安岭地区也比较常见，是特产之一，称之为牙格达，又称北国红豆，为野生植物。而智利的蔓越莓干口味佳，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。
蔓越莓的收获从10月份开始，蔓越莓干厂家，直至11月。有时农民要等到果实变成深红才收获。如果蔓越莓的果实不够成熟，他们就不会卖到市场上去。果实越成熟，果汁越多，味道越醇厚，农民们就可以卖出更好的价钱。
蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的***C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢.
食材:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克.烘焙:165度，中层，20分钟.
步骤:
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发.
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀.
3、倒入切好的蔓越莓干.
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团.
5、用手把面团整成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟.
6、将冻硬的面团用刀切成片.
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金***即可.
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用.
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均.
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓抓均.
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘.
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟.
我们会经常吃一些水果，很多人除了喜欢吃新鲜的水果之外，还很喜欢用水果制作而成的食物，如水果罐头、蜜饯、果干等。很多人觉得新鲜的水果比较鲜甜，但是果干这样的食物吃起来比较方便，而且在一些季节是见不到某些水果的，做成果干无论什么时候都能吃到了。
近些年，我们不只会吃国内的水果，还能品尝到一些进口的水果了。蔓越莓就是其中之一了，很多人都觉得蔓越莓的味道酸酸甜甜的，而且颜色很鲜艳，看起来很有食欲。很多用蔓越莓制作而成的零食都非常受欢迎，像蔓越莓饼干，蔓越莓酸奶，蔓越莓果干的味道都很好，很多人都会购买食用。
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，目前在北美有很多地方种植，以前北美洲的印第安部落会把鹿肉和蔓越莓的渣一起搅拌后，鹰潭蔓越莓，加入油做成饼来吃，也经常用蔓越莓涂抹在伤口上用以疗伤。蔓越莓对于印第安人来说就是一种营养健康还可以***的果实。直到今天，蔓越莓也是美***庭不可或缺的佐餐佳品，几乎家家户户都会备着蔓越莓果酱，可以涂在面包和火鸡上面。
