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与机遇共舞：企业食堂为何要跨入信息化时代？

信息化在各个行业领域上已经得到普及，而在团餐行业，却始终停滞。

当手机、电脑、网络已经渗透到每一个人的生活中时，企业管理也应同步跨入信息化时代。而那些始终保持原始经营方式的企业及食堂，所获得的，只有粗放管理所导致的繁杂工作量、成本和生产细节的浪费以及极大的管理漏洞。

那么，企业食堂智慧化管理，到底能为企业带来什么？

厨师考核：千喜鹤餐饮对厨师进行挂牌作业，根据客户每周满意度调查，评定厨师服务满意度与奖惩，承包食堂公司，来激励厨师工作责任心及烹调技能的提升。每三至六个月，中山都乐餐饮会对部分不合格厨师人员与服务人员进行调配，以服务标准为调整目标。

菜色研究：千喜鹤餐饮会根据企业人员的口味来实际需求开发新菜色，标准为每月必须有新品推出。这样就能满足员工不同口味需求，又不会出现吃腻了现象。

千喜鹤的食堂经营制度能很好的解决食堂人员服务质量低的问题，与合作企业达成一个良好的互动；定期考核，保证食堂不出现脏乱差现象，为企业员工提供幸福满满的餐饮服务。

食堂管理方案

1 、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿都必须要消毒，厨房工作人员均持健康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。

2 、有关贵公司管理人员可进行对厨房次日采购的物品数量、质量、卫生监督，以保促进工作。

3 、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听取多数员工意见进行改进。

4 、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生的有关部门监认。