一个食堂承包商的好坏以否，可以影响到员工对企业的归属感和工作的积极性，直接影响到企业的生产及经济效益。要让员工认真的投入到生产中，就要给他们一个合理的食堂膳食计划，让员工感受到企业给予的温暖。所以选择一个好的食堂承包商很重要。
1、食堂承包公司的规模，对于大型企业，要求食堂承包公司规模相对也是比较大的，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。如果企业食堂承包公司的规模小，可能就没办法供应足够的餐点，满足不了工人食堂提餐服务。
2、食堂承包公司的服务，企业食堂承包公司能够给工人提供的服务以及餐点很重要，如果膳食结构不合理，工厂承包饭堂，服务不到位，很容易引起的企业和员工之间的矛盾，直接影响到企业对食堂承包公司的信任。作为企业，要选择***的食堂承包公司，作为食堂承包公司，要为企业提供相当完善的就餐服务。
3、承包公司的管理，对于食堂承包公司，管理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的食材供应。这些细节都会直接影响到员工的就餐，所以企业在选择企业食堂承包公司的时候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，江门饭堂承包，能不能给工人提供严格的管理制度。
***员工打扫环境卫生，组长分片检查，经理督查；厨师长督促检查厨师对冰箱内食物及时遮盖，经理督查；库房专人管理且经过***培训后上岗，合理进货，控制库存，物品发放“***先出”，每次进货进行索证索票，加强入库质量的验收，哪里有饭堂承包，库存物品分类存放，摆放时离墙隔地，饭堂承包价格，每日整理库房，做好清洁卫生工作；严格控制食品添加剂发放并做好登记工作；每月盘点时检查食品保质期；对洗碗工进行培训、考核；冰箱、库房增设温湿度仪；做好防盗、防火、防虫、防霉、防鼠工作。
许多食堂承包企业不能够理解，为什么一定要和正规的餐饮公司来合作。许多私人的承包商也能够提供食堂承包的服务，而且价格上更加优惠。
羊毛出在羊身上。一个完整的食堂承包流程，离不开采购—切配—烹饪—配餐的流程，每个流程都离不开人力和物力的付出，过于低廉的价格，反而反应出了一些食堂承包中的问题：食堂一线工作人员是否保证符合餐饮行业服务标准？所用食材是否新鲜健康？配餐所用餐具是否经过了灭菌杀毒？员工着装等等是否符合餐饮行业规定？其中的每一点都涉及到了食品安全问题。所以，选择食堂承包，一定要选择一家正规的、有资历的食堂承包公司。
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