相对于普通炒锅蒸汽式的具有以下优点：
1、封闭式的设计，使油料蛋白质变性彻底，压榨出油率高。湿热作用使：磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低。
1、采用带式结构，阻力小，噪音低，运转平稳，使用寿命长。
2、进料采用无阻力设计，干果炒货机器，进料速度快，小型干果炒货机，操作人员劳动强度小。
3、加设感温装置，可人为根据不同油料设置不同上限温度，自动控制加热，无需反复查看炒料情况，达到设定温度自动报警提示出料。
4、滚筒内拨料叶片采用定性设计生产，确保搅拌均匀，出料速度快，防止发生油料焦糊。干果炒货机
干果炒货机
传统炒货机以煤或柴为加热原料，不但卫生条件差，且环境污染严重，多功能炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体，四川干果炒货机，可使用液化气或燃气作为加热源，自动旋转、自动翻炒、自动出锅，整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派，美观大方，清洁卫生，机器采用了***的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能 ， 工作时滚筒不停地旋转，使炒货食品上下、左右、前后、quan方位立体翻炒，不会出现粘锅现象，炒制出的食品色泽金红亮丽，香气扑鼻。干果炒货机
炒货机炒货的加工流程：
一般情况下，25型多功能干果炒货机，炒货的原料油：cao果、干草、八角、味精、花椒、shi盐、胡椒、酒、桂皮等等，当然不同产品配料比例也不同，通常是先加水至淹没原料，在60~100℃加热至水分干，然后再80到100℃温度下烘烤脆或者炒脆。干果炒货机
那么以煮50公斤瓜子为例，先用大料、茴香、桂皮各一公斤，花椒150g，盐5公斤，糖精、味精各100g，装进布袋内封好，并放到开水锅内煮。待到煮出味道时，放入瓜子、盖上透气织布，均匀火蒸煮，勤翻动，一个半小时候捞起。一般大型作坊内生产，会重新倒入新瓜子以及糖精、味精、盐，然后按照同样方法蒸煮，进行六次左右后，配料方可消耗殆尽。
我们在炒之前，需使用均匀小火进行，再似情况而定，逐渐加大火候，炒好后再盛出，用筛子去除杂质，***后塑料袋包装。
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