低温保鲜库-北京制冷-冷库

生鲜冷库设计与建造

1、基于周转流通的需求，生鲜食品配送冷库一般选址在靠近主要公路网络或有实际入口的地方，如商业区附近。同时，周边的公共设施如电、水、汽等必须具备，低温保鲜库，且库房地尽可能平整、稳定、牢固，否则容易增加建设成本。一般，生鲜食品配送冷库的设计建造前的选址很重要。

2、生鲜食品配送冷库的设计建造库容量，确定跟计划的贸易量有很大关系，目前生鲜食品配送冷库的设计建造库容也朝着尽可能灵活机动的方向调整，如根据贸易需求改变每个贮藏空间内部布局等。前期的市场调研等需充分，否则容易造成部分库容一直空置被浪费的情况或者超负荷运转的情况。

3、小型的生鲜食品配送冷库配送塑料箱包装的蔬菜，不采用货架堆放，那冷库设计建造方案时的高度就不宜过高，2.2米左右就差不多了，通常，库房高度跟已有的遮光避雨库房的实际高度有关，但也跟企业对配送货品在库内的包装方式、堆垛形式有很大关系。但如果采用货架堆放就可以适度地提升冷库高度了。提到库容确定，就不得不提生鲜食品配送冷库建设需求沟通过程中对空间高度的确认问题了。

4、通常，北京浩爽制冷接到的生鲜食品配送冷库的设计建造需求温度为5℃-10℃，

适用于大部分的水果蔬菜的低温控温保鲜。当然，也有如海鲜、肉类等冷冻海鲜的配送冷库设计建造，那对应的冷库控温就更低，一般为-23℃~-18℃。生鲜食品配送冷库的设计建造属于非标品，只有根据配送需求和库房尺寸量身定制设计的方案才有意义，***冷库，才能从根本上满足控温需求；生鲜食品配送冷库的设计建造指的是为生鲜食品供给链条中运输、转运、配送环节提供低温仓储设施的使用等，从而实现生鲜食品及其原料等在流通周转过程中能始终保持很好状态。

首先蔬菜的保鲜是不同的，不同蔬菜在冷藏温度下保鲜的时间不同，比如大蒜可以保鲜很长时间，但是像黄瓜、青椒、番茄等蔬菜在气调保鲜下较多也就三四十天。 蔬菜冷库保鲜的四步： 1.蔬菜在入库前要进行预冷处理：挑选工作要仔细的逐个进行，其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。 2.蔬菜入库后要采取逐步降温的方法：果蔬在采收后较好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。 3.湿度调节：果蔬中含有大量的水分，冷库，这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。采摘后的果蔬不能再从母体上获得水分的供给，在长期储藏过程中逐渐蒸发水分。 4.不同种类的果蔬应控制在各自的较适温度下进行储藏：因为不同种类的果蔬它能忍受低温的能力是各不相同的不适宜的低温和冷冻，会影响果实正常的生理功能引起风味品质的变化或生理病害的产生，这对储藏是不利的。因此高温冷藏储藏水果蔬菜应根据不同种类控制不同的储藏温度

保鲜冷库储藏是抑止微生物和酶的活性，冷库工程，延伸水果蔬菜长存期的一种储藏形式。　　保鲜冷库的保鲜技能是近代水果蔬菜保鲜的主要形式。水果蔬菜的保鲜温度范畴为0℃～15℃，保鲜储藏能够大大降低病因菌的发作率和种子的腐朽率，还能够减缓水果的深呼吸新陈代谢进程，从而到达阻遏衰落，延伸储藏期的手段。

　　近代冷冻机器的涌现，使保鲜技能能够正在快捷解冻当前再停止，大大地进步了保鲜储藏水果蔬菜的质量。

　　技能*** ：

　北京浩爽制冷冷库采纳无霜速冻制冷形式，配置品牌压缩机及制冷配件，采纳主动化霜， 掌握形式有微计算机智能掌握。制冷系统采纳绿色冷媒，归于21世纪世界***的制冷技能。

　　原材料新颖：

　　库体采纳硬质聚氨酯或者聚乙烯泡沫隔音夹芯板，用低压发泡工艺一次灌注成型，可酿成各式长短、规格，以满意大多数用户的要求。其特性为：隔热保鲜功能好、分量轻、强度高、耐侵蚀、抗老化、形状漂亮。

　　冷库面板品种有：

　　彩钢、盐化钢、没有锈钢、压花铝等。

　　装拆便当：

　　冷库板壁全副采纳一致的模子生产，经外部凹凸槽联接，装拆装卸便当，安装工期短，中型冷库2-5天即可托付运用，库体可依据用户需求随便结合、相隔或者加长、减小。

　　实用宽泛：

　　冷库库鲜辨别是 15℃～ 8℃、 8℃～ 2℃和 5℃～-5℃。并可完成一库双鲜或者多鲜，满意没有同用户的需求。

　　大中型冷库的选购

　　1.结冰间：

　　用来对于进库冷藏或者需先经预冷后解冻（指采纳二次解冻工艺）的常鲜***，停止结冰或者预冷。 加工周期正常为12～24h，货物预冷后温度正常为4℃。

　　2.解冻间：

　　用来需求解冻的***，由常鲜或者结冰形态快捷降至-15℃或者18℃，加工周期正常为24h。

　　3.结冰物冷藏间：

　　别称低鲜冷藏间，次要用来储藏茶鸡蛋、水果、蔬菜等***。

　　4.解冻物冷藏间：

　　别称高鲜冷藏间，次要储藏经解冻加工过的***，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

　　5.冰库：

　　别称贮冰间，用以储存天然冰，处理需冰淡季和制冰威力有余的冲突。

　　冷间的湿度直接影响冷库温度，应依据各类***冷加工或者冷藏工艺请求肯定；假如您有任何冷库设计，冷库造价，选型，***服务范围的问题，欢送您随时联络咱们，我们将会给您满意的回复！