全自动年糕设备：生产年糕技术的要点
如何生产优质年糕？如何掌握生产年糕的技术和配方？这个是咨询购买大型全自动年糕设备客户常问的问题，公司结合多年经验和大家一起分享关于生产年糕技术要点。
一直以来，年糕加工行业的创业者和生产厂家***关心的问题是如何生产出优质的年糕。当然首先要求熟练的年糕操作技术，如何快速的掌握年糕的生产技巧呢？公司结合多年年糕的生产培训经验和学员心得，得出以下几点供客户参考，希望对客户提高学习效率有所帮助：
一、生产年糕表面看起来很简单，但其操作过程却包含了很大的技术含量和经验技巧，所以在培训过程中，客户要细心、耐心、虚心学习，要自己动手实践。
二、可把年糕生产复杂的工序分成简单的7步骤：
1、大米和原料的正确选择。
2、大米粉碎的方法和技术要点。
3、年糕熟度的控制方法和下料的调节。
4、年糕等几种产品各种生产方法和配方。
5、年糕的保湿和过水的方法。
6、年糕的泡水过程和包装。
7、年糕的定形方法和温度的控制技巧。
三、重要的一点就是要理论实践相结合来学习，公司提供大型全自动年糕生产线厂房设计、人员培训服务。
四、***后就是选用自动化程度高的大型全自动年糕设备，减少外界对年糕品质的影响，提高年糕质量。
年糕机***配件
自熟多功能年糕机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟年糕、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。全自动年糕机操作简单：常温浸泡好的米（或其他谷物原料）倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或年糕；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
年糕制作：
需要好火候蒸出的喷香的米饭倒入机器
然后机器搅匀碾细腻压紧实和成型
机器研磨加热快速自熟成型速度不需自熟速度快60-75公斤/小时需慢慢研磨自熟速度慢20-30公斤/小时口感基本和手工出来一致,弹韧糅糯细腻,煮不糊烂,满口留香
大型的年糕机优势有哪些？
目前的大型年糕机与传统的年糕机差距很大的。例如年糕机的产能、自动化的程度、操作的简易程度、生产也年糕的口感、清洁是否方便、***年糕机的管理是如何等等。那么，小编简单地说一下，例如：传统的年糕机，操作是非常繁琐的，每一道制作工序需要大量的人工去完成；产量小，一天几千斤；消耗大量的水、电能，能耗大，使得成本变高。清洁也不便、管理起来也比较麻烦。那么，自动化年糕生产线则解决了这些问题，成为目前的一个主流制作年糕的生产线。
大型的年糕机优势有哪些？具体的表现在，如下：
1、全自动大型年糕机，自动化运行，采用的是新型设备控制（微电脑），输入参数就可以了。
2、产能则是传统的4倍！平均每小时1200公斤原料。
3、成品高，生产过后，清洁卫生方便，提高了效率。
4、在同等产量下，全自动年糕生产设备要比普通年糕机、设备节能、节耗。
5、由大型生产设备生产的年糕均匀、条型美，也可以生产各种形状的年糕。
