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朝鲜冷面的制作
特点：清凉爽口，爽滑筋道，甜酸咸香辣，深受各族人们的喜爱。介绍：朝鲜冷面又称长寿面，是朝鲜族有名特色主食。原是朝鲜族节日、婚宴、寿诞等喜庆日子里必备的主食。冷面是以荞麦面粉和马铃薯粉制成的面条，面条机品牌，配以特别的汤汁、熟牛肉、鸡蛋、泡菜、香菜等制作而成。原料：成品冷面面条500克，面条机冷面加工，熟牛肉75克，鸡蛋1个，香菜30克，熟芝麻仁20克，辣白菜25克。调料：辣椒油18克，自制冷面汁150克，香油10克，龟甲万淡味酱油、味精各适量。
重庆小面这么好吃，都是因为这些！正宗重庆小面的配方及做法（上）
重庆小面是重庆特色美食之一，经过“舌尖上的中国”让大江南北吃货都认识了她，归属于重庆的特色传统小吃渝菜。大多数重庆人早餐喜欢吃小面，当然也有赶时间中午当工作餐的。
按重庆当地人来讲，小面指的是以葱姜蒜酱油辣子等等调味的麻辣素面。加入红烧牛肉、肥肠、鸡杂、杂酱等等的就叫：肥肠面
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