青椒炒皮蛋
皮蛋放入电锅蒸熟后，切成小丁备用。2青椒洗净去籽和白膜后切成小丁、辣椒切末备用。3起热油锅，放入皮蛋煎至微焦香后，加入蒜末、辣椒末爆香。4加入青椒拌炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀。5起锅前加入香油快速拌炒一下即完成。
酥皮蛋挞（完整版）
1、把面粉和盐倒入大碗，稍微混合，平顶山咸鸡蛋价格低廉，加入猪油，用手搓到沙子状。
2、往面粉里缓缓加入冰水，揉成面团，不需要很光滑，揉成团就行（这一步我是让面包机操作的）。
3、用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏20分钟，让面团松弛。
4、把室温软化好的黄油切片，放入保鲜袋，擀成大约是15x25的片状，开封咸鸡蛋新相关信息，放入冰箱冷藏20分钟，咸鸡蛋，重新定型以便后续操作。（擀的时候注意别弄破保鲜袋）
香辣花生拌皮蛋豆腐
材料
材料：嫩豆腐一块，皮蛋两个，花生适量；
调料：味极鲜酱油一匙、糖少许、香醋一匙、辣椒油适量，安阳咸鸡蛋价格电话，洋葱碎少许。
做法
1.嫩豆腐切小块，加少许盐和开水烫10分钟后，滤去水备用；
2.皮蛋切小块放在豆腐上；
3.花生用小火少油炒香，晾凉后擀碎倒在豆腐上面；
4.取一小碗，加入所有调味料拌匀，浇在豆腐上面即可。
将所需材料准备好。辣椒与蒜头切细末、葱切珠、豆腐与皮蛋切小块备用。2锅中加入2匙油，加入蒜末与辣椒末爆香，再加入绞肉将肉末香气炒出来。3加入 调味料。4加入牛头牌肉燥可增添香气，吃起来更美味。5以中火煮开。6加入皮蛋与豆腐，以小火慢煨至汤汁略收即可。7起锅加入葱珠与少许香油即完成。
炎热的夏天光想到要窝在厨房准备餐点 就觉得全身都是热气~好热喔. 想起这道很久之前就作过的凉菜 简单好上手.切一切拌一拌 带有果香味的夏日轻食凉菜~好好吃 老詹的版本是4大匙白醋 这次我只用3大匙 1大匙柠檬汁 哇改良版~带有果香味是更清爽的味道喔!!
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