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倒酒闻香，2年酒闻香较粗糙，香味窖香、粮香、糟香分明，香气有喷香感，香气之间融合度还不够；4年酒闻香内敛一些，但细闻之下，香味细腻一些，各种香味之间结合更加紧密，酒体略微的陈香感；6年酒整体感较好，陈香显得紧致一些，细闻之下，花果香等愉悦香气显得要好一些；8年酒陈香很明显，酒体协调、典雅，酒香有明显的老练感觉，细闻之下，醇香、花果香舒适；10年酒闻香陈香幽雅，酒香老练感很好，细闻酒香丰富、协调。

入口品鉴，2年酒入口较爆，尤其在中后段，香味有点散，后味有点辣，香味很丰富，缺乏紧致、协调；4年酒入口较2年酒协调一些，酒体醇和感比2年酒明显要好，酒到中后段有凛冽之感，酒体酸、苦、甜、涩味均有，欠缺融合，细腻感不够；6年酒酒体协调度很好，有陈香感，各种味道的融合不错，酒体的整体感出来了，细腻感出来了，香味更柔和、协调；8年酒入口陈香明显，酒体有较好的老练、优雅感觉，酒的协调性、细腻性表现不错；10年酒入口陈香突出，酒味融合度好，因陈香味大，陈香的陈味冲淡了酒体的甜味，使得酒体显得老练，但却缺乏清新、舒适的感觉。

总的来说，对于浓香酒，随着窖藏时间变长，酒质逐渐变好，但到十年左右便进入到一个相对稳定时期，酒质会有进一步提升，但变化不会像开始几年那般明显。从新酒到10年年份酒，酒体的糙辣度降低，酒的协调、细腻感增强，酒的陈香感变强。在这五款酒中，选择基础酒，我觉得至少要选4年年份酒，2年酒中后段太爆，不太适合做基础酒。总的来说，对于浓香各年份酒，有条件的酒友可以尝试，这对我们理解浓香酒品质有很大的帮助。

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白酒的诉说

白酒的诉说白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。白酒具有物质形态和精神内涵的双重属性，更是物质财富和精神i灵i魂的双重合。白酒诉说：春天喝酒寻i欢，夏天喝酒释闷，秋天喝酒解愁，冬天喝酒取暖。喝后还有以下几点好处：1、说真i话。一句真言能令人暖如春风，为了促进人与人之间的感情交流，人们经常会聚在一起喝酒。喝酒喝到一定程度，就摆脱虚伪的面纱，袒露了真实的自我，中国有句老话叫做"酒后吐真言"。2、肝胆相照。酒密切了人与人之间的关系。君不见，多少酒场，面红耳赤，信誓旦旦，胸脯拍得啪啪山响，亲如兄弟姐妹，披肝沥胆，争着买单，都爱喝的酱香酒，抢着付费，酱香酒***上品，坦心露肺的表白，伴着涕泪横流，其场面感人至深，令人动容。3、延年i益寿。少喝，活i血i化i瘀，促进新i陈代谢，活力四射，***飞扬，常常让生命处于年轻状态，当然可以焕发青春，意气风发，满满的***。4、可以壮胆。酒精埋藏了懦弱的劣根性，让一个消极懦弱的人突然之间变成英雄好汉。让一段难以启齿的暗恋突然之间告白于天下。5、调节气氛。天下无酒不成席。"呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁"。对于人际交往，酒是拉近人们关系的***i好纽带。

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白酒为什么不标保质期？白酒储存久了能越陈越香吗？

白酒为什么不标保质期？

1、酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些***微生物即使在酒精含量10%的液体里，也不能生长繁殖，不产生***物质。

2、度数高的白酒化学变化会非常小，酱香酒好还是浓香型好，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。

3、一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物繁殖，使酒“变味”。