和面机是面食加工的主要设备之一，它主要讲小麦粉与水〔有时加食油、食糖及其他食物和食品添加剂〕混合制成面团。它的应用对减轻工人劳动程度，提高工效，承德和面机，实现文明生产起着极其重要的作用。
改用了新式星行减速装置，避免了老式蜗轮蜗杆所造成较大摩擦阻力而经常磨损现象，提高了工作效益延长了使用寿命。
采用了迷宫式结构和双油封，和面机功能，解决了往面内漏油的现象，改善了工作条件。
和面机工作原理： 面粉、水及添加剂在搅拌器作用下翻转、揉合、拉伸、挤压、使面粉与水及添加剂混合均匀。和一般面粉要连续运转4-10分钟。（不同型号规格所用时不同）。
机器的搬运安装及试运转
和面机机器的搬运与安装：
（1）机器的搬运尽可能使用起重设备，下面备有叉车用空隙。
（2）包装机器在安装场地开箱，开箱侯先检查机器是否有损伤，并根据装箱单清点附件，如有损伤和附件缺少情况，和面机哪家便宜，应据实找销售部门追查，如属本厂责任，应函告我厂质检科处理。
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