小诀窍
1.皮蛋不要过早放，以免炒散了影响看1相。
把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外，我一向不爱糖心蛋~~~
2.剁椒，老抽，蚝油里都有咸味，所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加~~~
上汤皮蛋豆苗
简介 或许跟广东的天气有关，广东人的餐桌上，经常会看见滚汤的身影，像番茄蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐鱼头汤、上汤皮蛋豆苗、番薯煲菜心汤、奶白菜煲肉丸汤等等。这些汤水既快手又能给身体快速补充一些水分，做法也十分简单，让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。
材料
豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许
做法
1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。
2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。
3.汤锅加适量的水煮开，安阳松花蛋价格电话，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
小诀窍
备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。
热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒
step44
随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可
step55
***后放入事先准备好的***卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）
将配好的料汁均匀撒在盘子上
紧接着将红油淋上，撒些葱花点缀
撒上一些爆香后的白芝麻，整道菜会更加香
一道美味的凉拌皮蛋豆腐就完成啦，放入冰箱里冷冻一下，在酷夏中1风味更佳哦
开动
小诀窍
作为凉拌菜，用内酯豆腐是***的选择，因为其口感爽滑，皮蛋是不需要煮的，剥壳就可以吃，松花蛋，撒些芝麻能让这道菜的香味发挥到极1致，放些香油也能很大程度的提升香味，皮蛋搭配豆腐，经典组合百吃不腻。
青椒炒皮蛋
皮蛋放入电锅蒸熟后，切成小丁备用。2青椒洗净去籽和白膜后切成小丁、辣椒切末备用。3起热油锅，放入皮蛋煎至微焦香后，洛阳松花蛋介绍，加入蒜末、辣椒末爆香。4加入青椒拌炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀。5起锅前加入香油快速拌炒一下即完成。
酥皮蛋挞（完整版）
1、把面粉和盐倒入大碗，稍微混合，加入猪油，用手搓到沙子状。
2、往面粉里缓缓加入冰水，揉成面团，不需要很光滑，揉成团就行（这一步我是让面包机操作的）。
3、用保鲜膜包好面团放入冰箱冷藏20分钟，让面团松弛。
4、把室温软化好的黄油切片，放入保鲜袋，擀成大约是15x25的片状，放入冰箱冷藏20分钟，重新定型以便后续操作。（擀的时候注意别弄破保鲜袋）
洛阳松花蛋介绍,松花蛋,豫远蛋业(查看)由新乡豫远蛋业有限公司提供。新乡豫远蛋业有限公司（）是***从事“松花蛋,咸鸭蛋,皮蛋”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘英英。