根据客户产能不同搅拌炒锅的规格可以加工100升到600升不同的型号，对于初次采购的客户对于型号的选择比较模糊，在这里跟大家介绍一下设备的选型，锅体容积的70%是*的装料状态，所以客户可以根据自己的日加工产量来选择设备型号，搅拌炒锅整机全部采用的食品级304材质加工而成，耐酸，耐腐蚀，耐潮湿完全符合食品生产需求，客户可以放心选择。
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1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体（编号可查询），香菇酱自动搅拌夹层锅哪家好，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。 2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。 (1)燃气：自然风燃气灶加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。燃烧充分，热效率高、锅体受热均匀；燃烧器为环形，环绕锅底，可使用煤气、液化气加热。燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。 (2)电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，自动搅拌夹层锅哪家好，受热均匀。 (3)蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，温度均衡，可根据用户需求自动控温 (4)电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能 20％，辣椒酱自动搅拌夹层锅哪家好，环保无污染。
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夹层锅的特性：
电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由1Cr18Ni9（USU304）不锈钢制作。锅体下部有放料孔，夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上，装置减速机与电机，由传动轴驱动锅内搅拌器，轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油，放空阀门、电热棒等接管孔。
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