结构特征： 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。切丁机材料选用必须符合食品卫生要求，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。
工作原理：切丁机工作时，推料拨盘带动被切物体高速旋转，滁州肉类切丁机，利用物体离心力，借助切片刀（立刀）将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
肉类切丁机
切丁机使用前的准备和检查
使用前的准备和检查：1 仔细检查切丁机是否存在缺、损、松问题，肉类切丁机厂商，确保机器处于完好状态。2 检查壳体内是否有***存在，将壳体内***清除掉，否则容易引起刀片的损坏。3 清理操作场地，检查电源电压是否与本机使用电压相符，接地biao志处是否可靠连接地线。合上开关，按下“开”按钮，检查转向是否正确（面对推料拨盘，推料拨盘逆时针方向旋转为正确），否则，切断电源调整接线。4 接通水源，以备使用.
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1调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，使肉料推杆进行推进速度变化，肉类切丁机工艺，以达到不同切割厚度的要求。
2采用了预压力旋钮设计，保证切割过程中肉丁块状均匀。产品切割过程中始终如一。
3.单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。
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