葡萄酒的“守护神”
看到自己***喜欢的葡萄酒品牌仍然使用软木塞,张女士抱怨:“用一把螺旋开瓶器来开瓶真让人心烦!”而在地球的另一端,法国波尔多ChateauLeovileBarton酒庄的主人安东尼·巴顿 (AnthonyBarton)拒绝在他的酒庄中使用螺旋盖:“上好的波尔多酒封瓶后至少得存放十年,谁知道十年后螺旋盖会发生什么事情!这辈子不可能用螺旋盖。”
软木塞素有葡萄酒“守护神”的美誉,一直以来都被认为是理想的葡萄酒瓶塞。它的密度和硬度要适中、柔韧性和弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性,葡萄酒一旦装瓶后,酒体与外界接触的通道便由软木塞把守着。天然软木塞本身柔软而富有弹性的特质能很好地密封瓶口,又不完全隔绝空气,有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟,使得葡萄酒口感更加醇香圆润。







“木塞中残留氧水会影响到酒的品质”。木塞诞生不久,氧水就成为木塞灭菌、消毒处理的天然伴侣,微颗粒红酒塞,氧水能使植物纤维氧化变白,并且反应完毕后一残余物是水,是其它任何***不能替代的。但是现在越来越多的人担心木塞残余氧水会影响到酒的品质。事实上,在木塞水份低于6%或更低时,经过收缩后的木塞上只有一个很小的断面,它是不会使酒氧化变色,影响酒的品质的。实际上,木塞中少量氧水的存在是有利于木塞和酒的卫生保护。
六、“柔顺剂可以不用”。柔顺剂的使用是木塞生产中一个重要环节,其使用量一定要适当,过多可能导致酒液上出现絮状漂浮物,太少又易引起打塞或拔塞困难,目前行业中木塞表面正规处理是用法国生产的有机硅化合物,对其用量的把握也是影响一个木塞生产企业产品质量的重要因素。
总之,企业对待木塞生产中的各种误区都应该秉承“合理平衡”的思想,不能主义,根据不同地域、不同气候特点去进行木塞生产才是木塞企业追求高品质的关键。

你知道吗?一棵被开采过的橡木树所吸收的二氧化碳总量相当于没被开采过的4倍。据估计,橡木林每年可吸收高达1.4千万吨的二氧化碳!
4. 软木塞是100%可循环使用的
这些年,法国已经形成了回收使用过的软木塞的***性网络。被回收的软木塞经由回收中心处理后重新卖给法国的软木塞制造商。被回收的软木塞会被磨成颗粒,做成绝缘材料或者被应用于航空或汽车领域等。而回收利用所得的盈利将被用于资助人道主义行动、慈善或者推动可持续发展。
5. ***平均每秒能生产10公斤的软木
你知道吗?***平均每秒能生产10公斤的软木,这相当于每年300,000吨的软木采割量。而每生产1,000个软木塞需要15公斤的软木。

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