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按照冰淇淋***结构分类
(1)清型冰淇淋为单一风味的冰淇淋，不含颗粒或块状辅料，如香草冰淇淋等。
(2)混合型冰淇淋在冰淇淋中加入果料如草莓、葡萄干等加工制成的产品。
(3)组合型冰淇淋和其他种类冷饮料或巧克力、饼坯等组合而成的制品，如脆皮冰淇淋、蛋卷冰淇淋和三明治冰淇淋等。
按照冰淇淋的含脂率高低分类
(1)高脂冰淇淋一般脂肪含量≥10.0%，总固形物含量≥35.0%
(2)中脂冰淇淋一般脂肪含量≥8.0%，碰碰凉招商，总固形物含量≥32.0%
(3)低脂冰淇淋一般脂肪含量≥6.0%，总固形物含量≥30.0%
冰淇淋也是随着社会的发展而在不断地发展着，融合了很多的创新技术，这带来了美味与众不同的冰淇淋，冰淇淋是一个前景很客观的品牌，在市场上得到很多人的支持。冰淇淋是一个值得创业者信赖的好项目，目前在市场上还有着很多的忠实粉丝，是一个很受欢迎的项目，碰碰凉全新一代店面设计，黄蓝撞色尽显清新，店面应用灵活，店内明朗舒适，活力四射，每个细节都彰显魅力。我们希望能为对生活有品味追求的时代青年，打造一个温暖又不失繁华的休闲之所。
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