秦汉时河东郡地在今山西运城、临汾一带。因黄河流经山西省西南境，精致***品牌，山西却在黄河以东，故这块地方古代称为河东。古人从河东盐池中引水至旁边的耕地，每当仲夏时节，精致***哪家好，遇到刮大南风时，一天一夜耕地中就长满了盐花，当地人把这叫“种盐”，兰州精致***，盐的品质非常好。《吕氏春秋·本味篇》：“和之美者，阳朴之姜，招摇之桂，越骆之菌，鳣（zhān）鲔（wěi）之醢（hǎi），大夏之盐，宰揭之露，其色如玉，精致***价格低，长泽之卵。”意思就是说好的调料是四川阳朴的姜、湖南桂阳招摇山的桂、广西越骆国的竹笋、用鲟鳇鱼肉制成的酱、山西的河东盐、宰揭山颜色如玉的甘露、西方大泽里的鱼子酱。
***摄入分布
哪里人吃得***咸？解决这问题的办法，唯有期待科学调查。科技部曾于1992年、2002年做过两次“中国居民营养与健康状况调查”，其中涉及各地区居民***摄入量项目，让我们得以更准确地谈论口味咸淡的地理分布。
根据1992年调查的数据(缺辽宁、重庆和西藏的资料)，***人均每日***摄入量多的前三个省份是江西(19.4克)、吉林(17.9克)和安徽(17.4克)；接着是湖北、江苏、河南，均为16克这个级别；再接着是陕西、青海、北京、河北，属于15克级别；湖南和黑龙江属于14克级别；浙江、贵州、山东、云南、上海、广西、内蒙古、四川属于12—13克级别，算是中等；宁夏、福建、广东、海南为10—11克；***清淡的是新疆(9.9克)、天津(9.4克)、山西(8.5克)和甘肃(7.8克)。该调查证明了人们的主观臆测，江西菜***咸，不过山西人口味居然比福建、广东人更淡，令人意外。
精制***分为加碘盐和不加碘盐两种。在20世纪20年代中期，为了遏制甲状腺功能亢进症的蔓延，人们开始使用加碘盐。甲状腺功能亢进症就是甲状腺肥大，主要是因缺碘导致分泌失调引起的。儿童缺碘还会出现身体和智力发育迟缓的症状。在某些地区，氟和叶酸也常常被用作盐的添加剂。精制***是***常见的盐。在它的加工过程中，需要去除杂质，并添加像磷酸钙这样的防结块剂。精制***十分细腻，不仅易于称量，也易于与食物混合。
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