有机耕作方法促进腐殖质和土壤动植物机制的形成。在有机耕作的农田和草场，通常有比传统耕作地方更多的生物和更强的微生物活动。天然土壤肥沃度也更高，速溶红茶有机食品认证，很大程度上避免了由腐蚀产生表土层流失。通常来讲，有机耕作对土壤或地表水的营养剂方面的污染，如硝的酸盐，比传统耕作少。因为它避免使用合成化学材料，所以不含那些虫剂污染。由于有机畜牧是一项与土地有关联的行为，通常粪肥和泥浆可增加营养成分，将它使用在农田与直接用于植物相比，同样简单。物种保护有机耕作推进动植物多样化，因为它避免使用合成化学虫剂，人工对土壤营养影响程度低。通常情况下，有机耕作农田里物种数量比传统耕作农田里多。
AA等级绿色食品指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何***化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA等级绿色食品标志的产品。AA等级绿色食品比A等级绿色食品安全标准要求高，它可与有机食品相媲美。“绿色食品”的称呼其实是一种中的国叫法，国的际上称其为有机食品。有机食品的生产、加工、标识根据不同国的家和地区的不同农业生产状况，有着不同的管理条例。
生产有机葡萄的基地，园区应地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌的水良好，应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，其生态环境必须符合：土壤环境质量符合GB15618－1995中的二级标准，pH值以6.5～7.5为宜且土质较疏松；灌溉用水水质符合GB的5084的规格，环境空气质量符合GB3095－1996中二级标准和GB9137的规定。这就是有机水果的生长标准。
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