温州科信诺丽酵素生产线设备

一、诺丽果酵素简介

诺丽酵素是具有生物催化功能的生物大分子，是帮助身体新陈代谢的一种酶，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。也就是说酶只能用于加速各类生化反应的速度，但并不是生化反应本身。整套诺丽酵素生产设备 小型诺丽果酵素发酵罐厂家

二、诺丽果酵素工艺流程

温州科信诺丽果酵素生产工艺（简易版）：清洗→分解→榨汁→一级发酵→分离→过滤→二级发酵→过滤→敖合→熟化→检验→灌装封口→重金属检测→喷码→包装→入库

温州科信菌种生产工艺（简易版）：一级培育→二级培育→接种

三、诺丽果酵素营养价值

1、能降低血液胆甾醇含量、抑制肿瘤、防治前列腺肥大、抑制乳腺增生和调节免疫方面都有重要作用。

2、诺丽具有明显的抗菌作用。早在 1956 年，Atkinson 等报道了诺丽叶能有效抑制沙门氏菌、伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌、草分枝杆菌等细菌的生长，并指出可能是诺丽中一些酚类物质如车叶草苷、alizarin、东莨菪亭及其他蒽醌类化合物在起作用。这些成分对细菌引起的皮肤感染、感冒、发热等疾病具有显著疗效。

3、诺丽具有良好的抗炎、镇痛效果，能有效减少由关节炎引起的疼痛和关节损伤。

4、诺丽的抗肿瘤作用早已在临床上得以证实，近年来的基础研究又为其临床应用提供了坚实的理论基础和实验依据。初步数据显示，饮用 10%的诺丽液体膳食补充剂或诺丽果汁 1 周，能够有效防止致癌物-DNA 加合物形成。进一步探索这种预防效果的机制，表明诺丽的抗氧化活性可能有助于抑制致癌物-DNA 加合物形成，从而达到预防肿瘤的效果。

5、调节免疫作用Hirazumi 等对诺丽果汁的免疫调节功能进行了研究，发现果汁的醇沉部位由丰富的多聚糖组成，具有较好的免疫调节和抗肿瘤作用。 [5]

6、降糖作用。Mahadeva 等通过对链脲佐菌霉素（STZ）致大鼠糖尿病模型的研究发现，诺丽果的乙醇提取物可以使大鼠血糖、糖化血红蛋白、血尿素和血肌酐恢复正常值，显著降低天冬氨酸转氨酶（AST）、丙氨酸转氨酶（ALT）和碱性磷酸酶（ALP）等的量，这在糖尿病的治疗上有重大意义。

7、保肝作用。诺丽果提取物具有较好的抗氧化活性，良好的抗氧化能力可能是其发挥保肝作用的重要原因。

8、其他作用。诺丽具有降血压、调血脂、改善骨质疏松及听觉能力、抗疲劳、增强记忆力、创伤修复、驱虫等作用。

四、科信部分工程车间生产现状

温州市科信轻工机械有限公司

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科信机械河南分工厂

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