竹子的种类
zhu茹：是竹茎刮去绿色皮层后，再刮取第二层之物，亦称“竹二青”，《本草纲目》：“淡zhu茹，楠竹哪家好，气味甘、微寒、***。主：呕吐，温气寒热，吐xie、崩中、止肺痿，治五痔、妇女胎动。苦zhu茹，主zhi热壅，尿血”。竹菌：系指生于竹林中的菌类，如竹荪 是生于竹林地上的一种***。有关它的药膳作用在《食疗本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》等医著中均有记载。竹荪作食用菌已有悠久的历史，过去只能从野外采集，数量极有限，通常只作帝王贡品，现已进行人工栽培，其产量和质量均有显著的提高。
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竹子发霉怎么办
1、若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。
2、洗烫法，用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，楠竹多少钱，残存的病菌就很少了;每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐;紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上(这种方式要格外注意，因为过度暴晒会使砧板开裂);化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
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竹子的作用
在日本、韩国，有人会用之配以海盐、黄土等，以类似炼钢的方法，加工成青竹盐(或称竹盐)，作为调味料、甚至加进个人卫生用品之中，太原竹子，竹盐牙膏就是当中较知名的产物。据称有消yan抗jun、fang敏抗蛀、保持牙龈胶原、以预防牙龈退化及牙周病的效果。
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