扁桃仁粉可以做面包吗?
1.将准备好的材料,放入到自动面包桶中,这里注意要先放液体2.选择自动式,启动面包机程序3.在面包机揉面的过程中,开始准备扁桃仁粉4.听到面包机发出投料的声音时,就可以将扁桃仁粉放进去了5.等面包机的工作结束后,香喷喷的扁桃仁粉面包即可出炉啦
扁桃仁粉在烘焙产品中的使用方法
扁桃仁粉是属于烘焙配角性质的用法.就像在糖渍橙皮巧克力里面的扁桃仁粉,它的使用方法就显得非常低调啦.在糖渍橙皮的表皮裹满扁桃仁粉然后再裹上一层巧克力糖衣.扁桃仁粉不仅能够增加风味,还起到了防止糖渍橙皮所含的水分渗出表面的作用.
扁桃仁和杏仁的区别之二在于目前我们所吃的大杏仁属于扁桃仁,较小的杏仁属于真正的杏仁.杏仁和扁桃仁又分成不同品种,其中有的是苦杏仁,有的是甜杏仁.
一般来说,用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁,孕妇都可以吃,比如美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁,而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁.苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙,它,孕妇不要吃.
千味教你用扁桃仁粉做蛋糕外皮
小伙伴们在家如果有时间想吃蛋糕的话,可以用扁桃仁粉代替奶油做蛋糕外皮,香香甜甜的,而且相比起来味道美味多了也更加健康.
准备材料如下:
扁桃仁粉:180g;糖粉:180g;蛋清:1个;
具体做法:
1.先将扁桃仁粉倒入料理机中,快速将糖粉与其混合拌匀.
2.将蛋清加入到上述的混合物中,料理机快速搅打混合物成为硬糊状.
3.然后倒在操作台上,用手适度按压,以方便混合物进一步融合.
4.将所有的材料包入保鲜膜中,扎紧口放冰箱中冷藏过夜即可.
千味有话说:扁桃仁粉做蛋糕皮如果想保存的时间更长的话,建议大家把蛋清换为葡萄糖.
