餐具消毒有哪些问题？ 餐具洗碗机使用方法
餐具消毒直接关系着我们的身心身体健康，随着人类工业化的发展，食品安全问题越来越多，受人们高度重视。有关部门对食品的消毒也有严格把关。然而，却或多或少忽视了餐具的消毒，很多餐馆还未普及餐具消毒，所使用的餐具消毒都不达标，只是简单洗洗又拿回去利用。 餐具洗碗机雅芬使用方法" title="2014餐具消毒有哪些问题？ 餐具洗碗机雅芬使用方法"
餐具消毒有以下几点方式
（1）煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；
（2）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟；
（3）蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，洗碗机的前景，消毒5-10分钟；
化学消毒：即使用餐具进行餐具消毒。
化学消毒的要求：
1、选用的必须是经卫生行政部门批准的。
2、使用餐具进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度。
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
洗碗机：使用品牌附消毒餐具洗涤剂进行餐具洗涤消毒，洗碗机租赁，应注意下列问题：
1.餐具在洗涤架上的摆放应符合设定的要求，不可乱堆乱放，以免影响洗涤消毒的效果。
2.洗机工作水温控制在80℃左右。
3.洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。
4.洗消完毕后，应检查餐具洗涤、消毒的效果，达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。
餐具消毒方法的选择
大型或星级宾馆、饭店可采用洗碗机或餐具洗消机进行餐具消毒；中小型餐饮业可选用餐具浸泡粉来进行餐具清洗与消毒，成本不会太高，适用多数消费水平，效果很好
餐具洗涤，消毒合格的标准：
1、餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
2、***碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米，游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得检出致病菌。
（注：北京光洁兴盛科技有限责任公司现正式更名为北京久牛科技有限公司）
洗碗机
保证洗碗机工作时可以获得足够的水压。将用过的餐具放入洗碗机清洗之前，应先将餐具中的食物残渣清理干净，以防堵塞过滤器。将温度控制在60度左右就可以了，过高的温度不但对洗涤效果没有太大帮助，还会使一些耐温性能差的餐具变形。长期不使用洗碗机的情况下要先将洗碗机内外彻底清洁一下，之后完全阴干，洗碗机，再做收纳。有两种摆放方式可以清洗更多的餐具：1.可以通过稍微倒扣放碗的方式，一个餐具占用的地方更少，所以装的餐具也就会更多了。2.使用更多的类似的浅盘碗类，或其他的餐具。如果想要把碗洗得尽量干净，还是不要追求一次装多少。按照标准的来就问题不大。
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小型洗碗机的优势
为了省水省电、节约能源，小型洗碗机设有自动驱油系统。当大量餐具清洗后，洗槽内的水面上漂浮有一层浮油。此时从水槽内捡出的餐具会被浮油二次污染，洗碗机的发展，这时操作者只需将自来水龙头上，引出一个软管伸进洗碗机槽内注水，水面上浮油层立即会从排油口流走，将浮油排掉。确保洗槽内水质清洁。
专用沉渣自动收集系统有效的防止了水污染
隐藏式内置加热，不会伤害操作者手指。
隐藏式排水阀门，方便排水的同时防止了捡碗时误操作排掉可以连续使用的净水，浪费水资源。
自动加热系统使您在冬季洗碗时也温暖如春。
新增恒温系统，当低于系统设定温度时，自动加热。
漏电保护装置，双重漏保，让您更放心。
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