和面机按“点动反转”按钮：搅拌器反转，便于清理面团。
按“停止按钮”：搅拌器停止袁专，机器不工作
按“面斗前翻’按钮：面斗前向缓慢回转，直到适当位置自行停止。
按面斗复位“按钮：面斗缓慢复位，直到适当位置自行停止，***原来位置。
和面机卸料：面团搅拌均匀后，按“停止”按钮或将倒顺开关关闭，点动“翻斗”按钮，优质油条和面机，或手动操作手柄，面斗翻倒，松手面斗固定稳，再按“搅拌器正转”或倒顺开关，油条和面机便宜吗，面团即可自动甩出，若有剩余，停机后，商丘油条和面机，用刀将面团切断，在启动电机即可卸料。
和面机安全保护装置及注意事项
和面机机器运转中，切勿用手或硬物伸至料筒内，长期供应油条和面机，以免造***身伤害和损坏机器。
和面机机器维修中，切勿启动开关，以免发生***。
和面机机器运转中，不要进行任何形式的维护和***，以免造***身伤害。所有的维护和***都必须在切断电源的情况下进行。定期对机器进行清洁，对传动皮带、轴承等运行零件进行***都能使机件寿命延长。
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