1、清香型白酒
酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜。以汾酒为代表，又称为“汾香型 ”。
2、米香型白酒
口味柔和，蜜香清雅，入口绵甜，后味怡畅。以桂林三花酒为代表。
3、兼香型白酒
兼香型又细分为两类：如酱中带浓型，表现为芳香舒适，九贝勒壳壳小酒，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长，以湖北白云边酒为代表；还有一类是浓中带酱型，酒体诸味协调，口味细腻，余味爽净，以黑龙江的玉泉酒为代表。
4、药香型白酒
清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒贵州董酒，又称“董香型”。
5、凤香型白酒
酒液无色透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味协调，尾净悠长，代表酒是陕西的西凤酒。
白酒加盟的条件和优势
白酒对于中国人来讲是一种不可或缺的酒类饮品。正是因为人们对白酒的需求量持续稳定，所以国内的白酒行业一直有很好的发展态势。代理白酒一定要选择正规的白酒品牌，一瓶白酒市场售价高达千元以上，而事实上这种白酒的生产成本可能仅一两百左右。由此可以看出，南京壳壳小酒，代理白酒可以获得的利润空间比较大，一旦在当地打开市场，再配合一定的营销手段。利润比较高的，九贝勒壳壳酒，这也是很多人选择代理白酒的原因。
加盟九贝勒白酒的条件：
1、具备相关行业经验和良好的社会关系; 2、具备一定的资金实力，有良好的信誉和资信水平;
3、有诚实经营、勤勉向上和健康的工作作风; 4、愿意遵守公司的营销政策及合同条款。
加盟九贝勒白酒的优势：
1. 品牌优势;2. 商圈保护，壳壳酒加盟，每个市场只设一家***;3. 真正的纯粮酒，多种产品任你选。
4. 统一店面形象，专利设计;5. 厂家一手价格，确保加盟商利润大化;6. 市场空间大;7. 合作共赢的招商模式。
白酒加盟厂家分享纯粮白酒的的三种酿造工艺：
(1)传统的大曲酱香工艺：以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年。
该工艺白酒酱香突出，幽雅细腻，醇厚协调，回味悠长，空杯留香持久，原料出酒率达到25~28%。
(2)麸曲(碎沙)酱香工艺：以粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵，经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金周转快、出酒率比传统大曲酱香工艺高40~50%，被许多中小型酱香白酒生产企业广泛采用。
)以传统的大曲酱香工艺和麸曲(碎沙)酱香工艺生产出的原料酒为基酒，按不同比例勾调而成。该工艺被许多酱香白酒生产企业所采用。
九贝勒壳壳小酒-惠风酒业(在线咨询)-南京壳壳小酒由惠风酒业发展（上海）有限公司提供。惠风酒业发展（上海）有限公司（）位于上海市普陀区玉门路215号3幢1431室。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前惠风酒业在白酒中拥有较高的知名度，享有良好的声誉。惠风酒业取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。惠风酒业全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。