截止阀的启闭件是塞形的阀瓣，密封面呈平面或锥面，阀瓣沿流体的中心线作直线运动。阀杆的运动形式，（通用名称：暗杆），也有升降旋转杆式，（通用名称：明杆）截止阀是指关闭件（阀瓣）沿阀座中心线移动的阀门。 根据阀瓣的这种移动形式，阀座通口的变化是与阀瓣行程成正比例关系。由于该类阀门的阀杆开启或关闭行程相对较短，而且具有非常可靠的切断功能，又由于阀座通口的变化与阀瓣的行程成正比例关系，非常适合于对流量的调节。因此，这种类型的阀门非常适合作为切断或调节以及节流用。
截止阀作用：截止阀只适用于全开和全关，不允许作调节和节流。
适用介质：空气、水、污水、蒸气、煤气、油品、带腐蚀性介质等
截止阀应用：化工、石化、石油、造纸、***、电力、液化气、食品、制药、给排水、市政、机械设备配套、电子工业，城建等