玉米皮粉米糠油能减少胆固醇在血管壁上过多沉积，可用于***症及动脉粥样硬化症的防治。米糠油富含的3种阿魏酸酯***化剂对其***化稳定性起到重要作用，且本身还有调整***脑功能的作用．对血管性***、植物***功能失调等有一定防治作用。研究还发现米糠油有******作用。
筛面网眼，***层清除大杂，用1.5×1.5目/厘米；第二层清除玉米粉、碎糁和皮屑，用4×4目/厘米，如筛下物中仍混有较多的胚屑，则可改用5×5目/厘米或7×7目/厘米，以减少玉米胚芽的损失。
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