黄焖鸡调料包

黄焖鸡调料包

将铁板烧热后淋下两汤匙热油并放上鱿鱼片迅速淋下第三项调味汁名称：铁板烧鱿鱼材 料：鱿鱼 二尾 洋葱（切丝） 半粒炸油 适量九层菜?太适量 味素适量 酱油适量香油适量水二匙作 法：一、鱿鱼去膜、内脏洗净切开成片状，由内面以斜刀切交叉花纹，再切片（约分宽）。二、炒油起油，鱿鱼片洒上少许太，投入油中略炒， 盛盘备用。三、另用油三匙炒香洋葱丝

容易出现的问题及解决方法：烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。