产品编号：2MT--014
一＞产品名称：果胶（线型D-半乳糖醛酸甲脂）
二＞ 产品级别：食品级
l 三＞ 相对分子量： 5×105～30×105
四＞ 化学结构：主要由大量的a—D—半乳糖醛酸单位组成，它们以a-1，4苷键相连接成为线型长链，其中半乳糖醛酸单位C6的羧基可以以游离态—COOH存在，也可以以成盐状态—COO-、酰胺态—CONH2以及甲酯状态—COOCH3等形式存在。
五＞ 产品外观
淡米黄色粉末。无异味，溶于20倍水中则呈粘稠状液体。
六＞ 执行标准QB2484-2000
|
项 目 |
指 标 |
||
|
高甲氧基 |
低甲氧基 |
||
|
干燥失重 ％ ≤ |
8 |
||
|
灰分 ％ ≤ |
5 |
||
|
盐酸不溶物 ％ ≤ |
1 |
||
|
PH值 |
2.6-3.0 |
4.5-5.0 |
|
|
二氧化硫 ％ ≤ |
0.005 |
||
|
半乳糖醛酸 ％ ≥ |
65 |
||
|
砷（以As计）mg/kg ≤ |
2 |
||
|
铅 mg/kg ≤ |
5 |
||
七＞产品用途：
该产品在食品加工中主要用作增稠剂。
果胶以其独特的结构造就优越的应用特性。具有胶凝，增稠稳定和乳化等功能。广泛应用于果冻、果酱、果汁、酸奶、保健品等食品行业。随着社会发展和人类生活水平的提高，果胶将被广泛应用到化妆品、化工、纺织等众多领域。
八＞包装及规格：内衬为食品级聚乙烯内袋，外装纸箱，每件<span lang="EN-US" style="font-s