***粉
冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后将劳菜洗净、兔腰、鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方。午餐肉切成4厘米左右见方的薄片;素菜切成3厘米左右的薄片。用洗净的竹签,将肴穿成约三四十克一串。
***每次生火时,只需用一根火柴和一张纸引火即可点燃火力猛。速燃蜂窝煤点燃3~5分钟后,从上至下燃烧产生的蓝色火焰可达20~30厘米,一次投入二块持续时间可达二小时以上;炉口温度高达700度左右,可与液化气相媲美。