品牌:三宝
冷藏库的库温一般为 -15 ℃~ -18 ℃
一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。因为,温度降至 -15 ℃ 以下,食品***率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的***变质。
冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到 -18 ℃ ,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。
一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。因为,温度降至 -15 ℃ 以下,食品***率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的***变质。
冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到 -18 ℃ ,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求,这就是典型的冷藏库。