许多创业者担心夫妻店经营的弊端，其实大多数夫妻店经营不善更大程度是因为许多夫妻将工作和生活难以分开。夫妻吵架在所难免，但是许多人也会把生活中的情绪带到店铺的日常经营中，如此就很容易造成店铺经营不善。
不过也值得注意的是，夫妻店虽然有一定的弊端，但也不可否认夫妻店也有非常大的优势。尤其对于许多小本创业者来说，夫妻店有利于增强店铺的凝聚力。许多小店在在开店初期，风雨飘摇，而大多数夫妻开店，自己既是老板，也是员工，不计得失地为了店铺的生意操劳。
但是外来员工显然难以做到，而且夫妻作为***核心的团队，也能切身实地为店铺的经营考虑，许多想开夫妻店的创业者都很好奇做什么好。其实开家手工酸辣粉店就不错。
酸辣粉风味独特，既酸又辣的口感刺激又过瘾。当下酸辣粉店遍地开花，夫妻店如果也经营一家普通的酸辣粉店显然难以拔得头筹。目前手工的美食受到大众追捧，而手工酸辣粉也素来以Q弹爽滑受到许多爱吃酸辣粉的人群喜爱。手工酸辣粉制作易学易上手，也非常适合许多下岗的夫妻作为创业项目选择。
不过许多朋友并不知道如何开手工酸辣粉店，大多数人首先就被酸辣粉的制作技术难倒了，而且酸辣粉的口味也依赖于调料的配比，但是创业者都难以把控。其实各位也可选择一个当下热门的手工酸辣粉品牌，比如冒三元就是一个地道的酸辣粉品牌。和市面上常见的酸辣粉不同，冒三元酸辣粉配方独特美味，辛香麻辣，让人难忘。除此之外，创业者也可学习到手工酸辣粉的制作技巧。
当然夫妻开手工酸辣粉店也要注意：在经营过程中尽量避免将个人情感带入。毕竟开店需要理智的头脑，同时夫妻二人的工作也要进行合理分工，根据个人的性格特点和擅长领域开展工作。如果任意一方做得过多或者过少对店铺经营都不利。其实各位创业者开夫妻店如果懂得扬长避短，夫妻店的生意也能蒸蒸日上。
如果各位想开夫妻店就可以考虑开一家手工酸辣粉店，当然酸辣粉虽然只是简单的小吃，但要想做出让人记忆深刻的美味也不简单，而开店依托品牌才是夫妻店值得选择的路。