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交流群,6208889pc蛋蛋28也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱pc蛋蛋28。
pc蛋蛋28是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以pc蛋蛋28为佳，滋补***的以pc蛋蛋28酱为佳。
根据用途来看，北方火锅pc蛋蛋28是常见的一种，所以又称北酱pc蛋蛋28的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄榄油，麻油）
1. 芝麻先淘洗干净；
2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为***，吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝pc蛋蛋28放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。
4. 把pc蛋蛋28放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。?[2]?
5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感。
6.pc蛋蛋28飘出的油不能完全叫做香油。因为做pc蛋蛋28的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同。
营养价值
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营养素
1. 芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种***和矿物质，有很高的营养价值；
2. 芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3. 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食
芝麻酱
有积极的作用，还能纠正和预防***；
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5.芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
成分表