***野菜--长寿菜种子
***别名长寿菜,瓜子菜。农民野生***喂猪,管它叫猪圈草。这种***科、***属一年生草本植物,有黄花种和白花种两大形态类型。黄花种茎带紫红色,炒食带酸味,口感不佳;白花种茎叶呈绿色,食用品质较好,近年经驯化为人工栽培品种,植株茎肥叶大,也叫大叶***。
美国***指出,***在营养上有一个突出的特点,它的W-3脂肪酸含量高于任何植物。W-3脂肪酸是一类多不饱和脂肪酸(也有用N-3脂肪酸表示的),它能******对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治******有利。且含有丰富的***E、胡萝卜素等。
现代***研究表明,***大肠***、******、痢疾***、金******等多种致病***,有很强的***作用,特别是对痢疾***杀灭作用更强。传统***认为,***性寒味酸,功能清热***,散血***,利水润肠。
***可炒食,作汤或凉拌,也可汤漂后晒干,贮存至冬季食用。
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