1）水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，与一般的玉米相比，它的主要特点是青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，象水果一样，因此被称为"水果玉米"。
水果玉米在国外非常流行。这届美国竞选***，为了博得选民好感，布什与克里展开了一场“玉米战”，布什买了几根甜玉米，并当场吃了一口，称赞道：“不用煮就可以吃了，真好吃!”。
水果玉米富含***矿物质及游离氨基酸等，易于***消化吸收，是一种新兴休闲***营养食品。总糖量大33.6%，含糖量高达20％，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高。
2)营养价值：
⑴、富含脂肪，含亚油酸以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止***、***和***等***的发生，并对***有积极的防治作用。
⑵、含有丰富的***，它不仅是***，还可防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓***的良好作用。
⑶、含谷氨酸，能促进脑细胞的呼吸，有利于脑***里氨的排除，有很好的键脑和增强***的***。
⑷、纤维素含量较高，可促进肠迫蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低***、***、结***和直***的发病率；另外，玉米中的纤维素还能预防***、心脏病、***、***等许多***。
⑸、玉米还含有公认的抗***因子——***，它可与***内多种致***物质结合，使其失去致***能力，然后通过消化道排除体外。