老潼关肉夹馍用卤肉制成，卤汁肉肥而不腻、瘦而不柴，不仅当地人爱吃，外地人也非常喜欢它的口味。老潼关肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家,肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
潼关肉夹于馍，流传至今演变为老潼关肉夹馍。老潼关肉夹馍具特色。馍干、脆、酥、香，肉是肥而不腻，除此之外，大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，传说当年李世 民食过连赞“妙、妙、妙，吾竟不知，世间有此美食矣”。
老潼关肉夹馍用卤肉制成，卤汁肉肥而不腻、瘦而不柴，不仅当地人爱吃，外地人也非常喜欢它的口味。老潼关肉夹馍，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家,肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
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